食品經營衛生許可證

根據《中華人民共和國食品衛生法》規定，任何單位或個人從事食品生產經營，在開業前必須領取衛生行政部門發放的食品衛生許可證。
本指南載述辦理食品銷售、批發、貯存、運輸衛生許可證的一般規定，凡申報食品銷售、批發、貯存、運輸衛生許可證者，請仔細閱讀。申請務必按本指南的規定進行辦理。有場地建設的單位按《建設項目衛生認可辦理程序》進行（詳見《建設項目衛生審查認可辦理指南》），領取《建設項目竣工衛生驗收認可書》后才能申報辦理《衛生許可證》。
辦理程序及時限
一、申報：申請單位申報，并遞交有關材料（材料要求見后）。
二、登記：廣州市衛生監督所辦證科依照廣州市衛生許可受理規定，對屬我所受理范圍的申報材料進行核對、登記。
三、受理：經對申報材料審核后，辦證科在5個工作日內 對符合受理規定的發放《受理申請通知書》；不符合受理規定的發放《不予受理申請通知書》；對于資料不全的，發出《補正申請通知書》。
四、審查：廣州市衛生監督所依照衛生許可條件及標準，派出衛生監督員進行現場審查，經辦科室在受理之日起10個工作日內作出審查意見：1、符合規定的，作出擬批準的決定；2、不符合規定的，作出不予批準的決定，由辦證科發出《不予批準通知書》，并通知申請人來辦證科辦理有關手續。
五、審批、發證：廣州市衛生行政部門在接到市衛生監督機構審查意見和申報資料的10個工作日內，作出是否同意發證的決定；市衛生監督機構（辦證科）在接到批準發證之日起10個工作日內向申請人發放衛生許可證，不上門領取的，由市衛生監督所送達。
申辦資料及資料要求
一、 新領證：
1、申請報告；
2、《廣州市衛生局衛生許可證申請書》；
3、法人代表/負責人身份證復印件；
4、企業名稱預先核準通知書復印件；
5、經營場所（包括倉庫）產權或租賃合同；
6、衛生組織名單；
7、衛生管理制度：包括倉庫管理及衛生制度、食品采購及售賣制度、個人衛生及獎懲制度等；
8、從業人員健康證明和培訓合格證（申報時可不需提供，但領證前必須提供）；
9、經銷產品衛生批件、衛生許可證及檢驗報告書：一般產品須提供生產單位有效期內的衛生許可證及半年內檢驗報告書。新資源食品、保健食品須提供省級衛生許可證及衛生部的批件（以上資料須注明復印件與原件一致，并加蓋公章）；
10、食品加工、食品商場（超市）還須提供：場地總平面圖、布局圖。場地較大時，布局圖可先制作總圖，然后按不同功能間（區）各自制圖，圖標及說明須標明尺寸、功能間（區）及設備設施名稱、衛生設施、裝修說明以及座向、比例、日期等（有關圖紙在申報明時不齊全的，可在審查過程中補齊）。
二、換證、復核：
1、申請報告；
2、《廣州市衛生局衛生許可證申請書》；
3、從業人員健康證明和衛生知識培訓證；
4、經銷產品衛生批件、衛生許可證及檢驗報告書（具體要求與新領證同）；
5、原衛生許可證正副本原件；
6、工商營業執照副本復印件。
三、變更
1、申請報告；
2、《廣州市衛生局衛生許可證申請書》；
3、變更事項相關資料；
4、原衛生許可證正副本原件；
5、工商營業執照副本復印件。
四、申報資料要求：
1、所有申報資料必須用A4紙打?。▓D紙除外）或復印,并每張加蓋公章或法人代表(負責人)逐頁簽名;
2、表格填寫必須用電腦打印，簽名字跡清楚，不得用涂改液涂改，不得空項（空格處以“無”字填寫）；
（三）、按提供資料的順序編寫目錄清單，注明頁數、頁碼、序號和名稱。
五、注意：
1、《衛生許可證》到期前提前三個月辦理換證。
2、辦理衛生許可證過程中，我所衛生監督員可根據有關法律規定和實際情況要求申辦者補充其他相關材料。
發證條件
一、選址：必須符合《中華人民共和國食品衛生法》的有關要求。有依法登記的名稱和地址，場地及周圍環境整潔、衛生，無明顯污染源。
二、應建立健全衛生管理制度和衛生管理組織，配備專職或兼職衛生管理人員。
三、從業人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證”上崗。
四、有合法的經營場所（包括倉庫），室內環境衛生整潔無積塵。
五、設立衛生檔案（監督文書、檢驗報告書）、從業人員體檢檔案、傳染病患者調離文書檔案、自查自檢記錄檔案；
六、經營的產品符合國家法律法規規定（批文、衛生許可證、合格證、標簽及說明書）。
衛生許可項目的填報
一、生產經營方式：加工、委托加工并經營、委托生產并經營、經營、批發、零售、批發及零售、貯存、運輸、制售，如為連鎖經營單位，則在前面加上“連鎖”。
二、許可項目名稱和產品品種：
序號
生產經營方式
許可項目名稱
1
零售
定型包裝食品； 散裝食品；食品糧食及其制品；食用油；肉及肉制品；乳及乳制品；蛋及蛋制品；水產品；罐頭食品；食糖；冷凍食品；飲料；直接飲用水；酒類；調味品；豆制品；糕點；糖果蜜餞；醬腌菜；保健食品；新資源食品；特殊營養食品；藥食同源食品；食品添加劑；茶葉；果蔬類制品；其他食品；
2
貯存
3
運輸
4
（連鎖）經營
5
加工
6
批發及零售
7
委托生產并經營、委托加工并經營
具體產品名稱
8
制售
餐飲業的許可項目名稱
說明：
1、衛生許可證正、副本內容一致為生產經營方式＋許可項目名稱＋注明，具體注明內容：“（具體產品見副本）”或“（具體加工品種見副本）”。
2、如屬“其他食品”時，許可項目的表達是直接標明其產品名稱。
3、標上下劃線的類別不作為許可項目名稱標在許可證正本上，具體表達形式為生產經營方式＋具體產品或具體品種名稱＋注明。其中保健食品、新資源食品和其他食品標具體產品名稱；食品添加劑按GB2760-1996產品分類標具體品種；特殊營養食品按不同品種標：“嬰幼兒食品”、“營養強化食品”、“調整營養素的食品”。
例如：某公司加工3個保健食品，許可證正本衛生許可項目：“加工×××牌×××等3個產品(具體產品見副本)”，副本許可項目為：“加工×××牌×××，×××，×××”。又如某公司加工苯甲酸鈉和苯甲酸鉀，許可證正本許可項目為：“加工防腐劑(具體產品見副本)”，副本許可項目為：“加工防腐劑（苯甲酸鈉，苯甲酸鉀）”
4、委托生產并經營或委托加工并經營者，其正本內容為生產經營方式＋產品名稱（含商標，只標出一個最主要的產品，其余在副本上標明）＋注明，具體注明內容：“（具體產品名稱見副本）”;副本內容則在正本內容上增加具體的產品名稱、生產廠名和廠址。如果委托多個生產企業生產，則逐一列出生產廠名、廠址及委托其生產的產品名稱。
例如：某公司委托生產并經營羊城牌靈芝膠囊等10個產品，其正本衛生許可證項目為“委托生產并經營羊城牌靈芝膠囊等10個產品（具體產品名稱見副本）”，副本則在正本內容上增加生產廠名稱、地址。


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